Les pains locaux sont en fête du 26 au 28 mai prochain. Chaque mois de mai dans le monde entier est dédié à ” la fête du pain”. Cependant, chaque pays fait le choix de sa date de célébration.
Au Togo, l’Association des Boulangeries Industrielles et Artisanales (ABIAT) a opté pour trois jours, c’est-à-dire, du 26 au 28 mai 2023.
Dans le cadre de ces trois jours de célébration de “fête du pain”, elle a organisé ce vendredi à Lomé, une conférence axée sur le thème : « Comment revaloriser le pain et promouvoir la production locale ».Ce fut un échange entre boulangères et boulangers afin de mettre vraiment un accent sur le pain local qui est plus sain et plus vitaminé.
« On a choisi ce thème parce qu’il y a beaucoup de choses qui circulent sur les réseaux sociaux et on a voulu montrer à la population togolaise qu’effectivement nous les boulangers du Togo nous faisons un pain de qualité et en plus, nous avons fait sortir le pain local (…), ce pain local existait depuis, mai n’était pas beaucoup connu et c’est l’occasion de faire connaître ce pain et pouvoir le promouvoir plus au Togo, que nos populations mangent du pain à base de nos céréales. À travers cette conférence, nous voulons amener nos boulangers et Boulangères à mettre vraiment l’accent sur le pain local, il est plus sain, il a plus de vitamines que presque tous les autres pains et c’est dommage qu’il soit très méconnu », a expliqué Baranda Bomaco, président de l’ABIAT.
Outre cette conférence débat qui marque le début de la 9e édition de la “fête du pain”au Togo, les boulangers et Boulangères de l’ABIAT seront en caravane samedi 27 mai de Colombe de la paix à la plage.
« On va faire sortir nos pains. Les pains 100 pour 100 Togolais pour faire goûter à la population et leur faire savoir que nous n’avons pas du pain faux comme ça tourne sur les réseaux sociaux », a précisé le président de l’ABIAT.
Dimanche 28 mai à la plage, un pique-nique est prévu pour clôturer en beauté, cette 9e édition du festival de pain au Togo.
A. Kodjovi
